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개량메주 1kg x 20개 (국산, 수입)

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상품명 개량메주 1kg x 20개 (국산, 수입)
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상품상세정보

◎ 제품 특징
고추장 혹은 막장을 담그기 편하도록 가루로 만든 제품입니다.

 

◎ 막장 담그는 방법
  준비물: 개량메주가루1kg, 엿기름400g, 보리쌀1되(약1.6kg), 고춧가루 반되(약200g), 소금 또는 국간장(조선간장)

   1) 보리쌀을 갈아서 밥을 합니다. (콩, 밀, 찹쌀 등을 섞으셔도 됩니다.)

   2) 위의 보리밥에 엿기름 거른물 1L를 넣고 잘 섞어서 하루밤을 재웁니다.

   3) 개량메주가루에 위의 보리밥, 고춧가루를 넣고 소금(혹은 간장)으로 간을 합니다.

   4) 3~6개월간 숙성시키면 됩니다.

※각 재료의 비율은 식성에 맞춰서 조절하셔도 됩니다.

 

◎ 고추장 담그는 방법
  준비물: 개량메주가루1kg, 고춧가루 3되(약1.8kg), 찹쌀1kg, 엿기름1kg, 소금 또는 국간장(조선간장)

   1) 찹쌀을 곱게 갈아서 고두밥(떡)을 만듭니다. (밀, 보리쌀, 쌀 등을 섞으셔도 됩니다.)

   2) 위의 보리밥에 엿기름 거른물 1L를 넣고 잘 섞어서 하루밤을 재웁니다.

   3) 개량메주가루에 위의 보리밥, 고춧가루, 물엿을 넣고 버무리면서 소금(혹은 간장)으로 간을 합니다.

   4) 버무린것을 독에 담고 장표면에 소금을 뿌려줍니다.

   5) 3~6개월간 숙성시키면 됩니다.

※각 재료의 비율은 식성에 맞춰서 조절하셔도 됩니다.

 

◎ 성분

 - 국산

    콩100%(국산)

 - 수입산

    콩100%(외국산 : 미국산, 중국산, 캐나다산 등)

 

본제품은 약이 아닌 식품으로 그 효능 및 장점은 식품으로 갖는 영양학적 소견과 곡물의 약리적 효능입니다. 본 제품으로 인한 피해에 대하여 소비자보호법의 배상 규정에 따라 보상을 받으실 수 있고, 본 사의 제조물 책임보험(1억원)에 의하여 보상 받을 수 있습니다.


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